ラーメン680円〜、 店長、小野里は元大工で、内装も彼が自分の手で仕上げました。手作りのラーメンと手作りの内装で、ゆったりとしたひと時を楽しんでください。スープは動物系スープと魚介系スープをメニューに応じてブレンドしたり、使い分けています。
化学調味料不使用のスープをぜひご賞味ください。
主力メニューはあっさりしたスープの中にコクとキレのある塩ラーメン、パンチのあるダブルスープの濃厚魚出汁ラーメン、モチモチ・ツルツルで麺の味を楽しめるつけ麺が自慢です。
季節・時期限定のメニューもございます。
ぜひ一度足をお運びください。
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独立前から思ったこと。今までは７種類の麺をメニューに応じて使い分けていました。
しかし、オリジナリティを出すにはどうしたらいいだろうか？
迷いもありましたが、自家製麺に切り替えました。
試行錯誤もありでいろいろと苦労しましたが、ようやくそれなりに麺が作ることが出来るようになりました。
現在は太麺と細麺の２種類をメニューに応じて使い分けています。
夫婦２人でやっている店なのでいろいろと大変ですがお客様の「美味しかったよ」「ごちそうさま」
その言葉に喜びを感じ、店主は製麺に励んでいます。
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